Herzlich Willkomen beim Bio Peter, schön das du da bist!

Wir vom Bio Peter stehen für einen sorgsamen Umgang mit unserer Natur und legen großen Wert auf Nachhaltigkeit, Tierwohl und Fairness. Bei uns findest du hochwertigste Bio-Lebensmittel, natürlich zertifiziert. Ein Laden mit viel Persönlichkeit, Genuss und Charme, wie man ihn heute nur noch selten findet. Unser breites Sortiment wird ergänzt durch regionale Spezialitäten, Gemüse und ein vielfältiges Käseangebot.

Ein beachtlicher Teil unseres Sortiments ist Demeter-zertifiziert und steht damit für einen sorgfältig kontrollierten biologisch-dynamischen Anbau- und Verarbeitungsprozess. Oberstes Gebot bei Demeter und allen anderen Biosiegeln ist der Verzicht auf chemisch-synthetische Dünge- und Pflanzenschutzmittel. Sie werden beim Demeter-Anbau durch natürliche Präparate ersetzt, diese bestehen z.B. aus Heilpflanzen, Rinderdung, Quarzmehl und vielem mehr. In den Demeter Richtlinien gibt es auch klare Anforderungen an das Saatgut. Es dürfen nur samenfeste Sorten verwendet werden, d.h. Sorten, die ihre Samen in einem regelmäßigen Zyklus selbst bilden. Nach der Ernte muss auch die weitere Verarbeitung den Demeter-Qualitätsstandards entsprechen. So sind nur wenige und unbedingt notwendige Zusatzstoffe erlaubt. Jod, Nitritpökelsalz und so genannte natürliche Aromen (Aromen, die in der Natur vorkommen, aber auch mit Hilfe von Bakterien, Hefen oder Pilzen hergestellt werden können) sind verboten. Die eigene Tierhaltung auf Demeter-Höfen ist Pflicht. Die Größe der Tierhaltung richtet sich nach der Größe der Anbaufläche. Das Vieh produziert den wichtigen Mist, der nach aufwendiger Verarbeitung als biologisch-dynamischer Dünger das Futter gut wachsen lässt und hochwertige Lebensmittel entstehen lässt. In der biologisch-dynamischen Landwirtschaft geht es immer um die Stärkung des Ganzen. Boden, Pflanze, Tier und Mensch werden als Teil eines großen Kreislaufes gesehen, in dem alle aufeinander angewiesen sind und sich gegenseitig unterstützen.